1. 冬苋菜豆腐肉圆子汤。冬苋菜（东汉菜）算是四川特色蔬菜，北京菜市场买不到，熬稀饭极佳。

2. 凉拌苋菜。要放糖和芝麻，吃之前才调匀，不宜提前拌。苋菜也是是四川特色蔬菜。

3.炖牛肉。关键在于牛肉的选择，不能是纯瘦肉，要有肉筋，文火炖时间长。我姐认为美中不足之处在于没用青豆，现在这个季节有青豆，平时无青豆时可以用黄豆。同时，我姐也指出此菜吃第二顿更香，牛肉吃完后，用粉丝来拌剩下的那些油汤，味极佳。

4. 双椒炒兔丁。工序比较多，成本也比牛肉高。